Trinergia
A Los Ojos: Syrah-Tempranillo
A Los Ojos: Syrah-Tempranillo
A los Ojos es un vino tinto mexicano que combina la potencia del Syrah con la elegancia del Tempranillo. Este vino destaca por su carácter fresco y su equilibrio entre la fruta y la acidez, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar una variedad de platillos intensos y especiados.
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Tipo de vino
Tinto
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Variedad de uva
Syrah (70%), Tempranillo (30%)
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Origen
Valle de San Vicente, Ensenada, México
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Servir a
13-15°C
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Graduación alcohólica
13.8% Vol Alc
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Nota de cata
Aspecto: Color rojo escarlata intenso. Aroma: Aromas frescos a frutas rojas como frambuesa, fresa, higo y cereza, con un toque especiado al fondo. Sabor: En boca tiene una permanencia media, con un retrogusto que resalta los sabores frutales y una estructura equilibrada. Los taninos son suaves y el cuerpo es medio.
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Maridaje recomendado
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, especias exóticas y platillos de sabores intensos como shawarma, gyros, cerdo con cinco especias asiáticas o tandoori indio. La complejidad del vino resalta las notas de estos platillos, creando un maridaje armonioso y lleno de sabor.